Curso de Tartas Negocio Rentable
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Las tartas o pies son más que un postre.
Este arte es altamente valorado.
Con el MasterClass TARTAS: NEGOCIO RENTABLE, aprende las preparaciones únicas de los grandes maestros pasteleros.
Combina sabores de tartas dulces y saladas.
¡Domina diferentes tipos de decoración, rellenos con frutas, cremas, flameados, montajes artísticos y más!
¿Qué vas a lograr?
– Aprenderás la aplicación de diferentes moldes.
– Conocerás la técnica exclusiva para elaboración de pasta quebrada (Regla 1, 2, 3).
– Desarrollarás técnicas para el manejo de pasta quebrada.
– Aprenderás los diferentes tipos de decoración.
– Realizarás rellenos con variedad de frutas.
– Conocerás los diferentes agentes espesantes.
– Conocerás la variedad de cremas saborizadas que existen en el mercado.
– Elaborarás merengue para las tartas.
– Aprenderás las técnicas de flameado.
– Realizarás montaje artístico.
– Accederás al certificado descargable avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿Cómo lo vas a lograr?
Este es un MasterClass completo con 35 videos distribuidos en 10 módulos, donde encontrarás:
MODULO 1:
- Parte 1: Moldes
MODULO 2:
- Parte 2: Pasta quebrada
- Parte 3: Elaboración de la pasta quebrada
- Parte 4: Manejo de la pasta quebrada
MODULO 3:
- Parte 5: Ingredientes tarta de manzana
- Parte 6: Relleno tarta de manzana
- Parte 7: Decoración 1 rejillas
- Parte 8: Decoración 2 petatillo
- Parte 9: Decoración 3 cubierta
- Parte 10: Decoración 4 crombe
- Parte 11: Terminación tarta de manzana
MODULO 4:
- Parte 12: Tarta de nuez
- Parte 13: Terminación tarta de nuez
MODULO 5:
- Parte 14: Ingredientes tarta de piña
- Parte 15: Relleno tarta de piña
- Parte 16: Terminación tarta de piña
MODULO 6:
- Parte 17: Clásica tarta de queso
- Parte 18: Elaboración tarta de queso
MODULO 7:
- Parte 19: Ingredientes tarta de limón
- Parte 20: Crema tarta de limón
- Parte 21: Terminación tarta de limón
- Parte 22: Forrado base tarta de limón
- Parte 23: Horneado y preparación para rellenar
- Parte 24: Bases listas, a rellenar.
- Parte 25: Merengue y flameado, ¡listo!
MODULO 8:
- Parte 26: Bonus crema de chocolate blanco
- Parte 27: Elaboración tartas de moras
- Parte 28: Decoración tartas de moras
MODULO 9:
- Parte 29: Quiche de manzana
- Parte 30: Clafutin de durazno
- Parte 31: Tarta de queso y elote
- Parte 32: Queso y elote continuación
MODULO 10:
- Parte 33: Bonus
- Parte 34: Bonus
- Parte 35: Presentación final
DESARROLLADO POR:
DAVID GARCÍA VALENCIA Chef pastelero, diseñador en pastelería artística y artista del azúcar.
Inspirado del seno familiar y motivado en el arte del azúcar por la gran maestra mexicana Marithe de Alvarado del cual en su carrera ha aplicado siempre sus técnicas y que conjugada con nuevas tendencias que le han hecho madurar en sus obras, siempre constante en seguir aprendiendo y estudiando con grandes maestros internacionales en el arte del azúcar por mencionar solo algunos:
Marithe de Alvarado (México), Debbie Brown (Inglaterra), Kaysie Lackey (E.U), Natalia Da Silva (Uruguay), Colette Peters (E.U), James Rosel (E.U), Lauren Kitchens (E:U), Valeri y Cristina de Queen of Hearts (Indonesia), Wayne Steinkof de Swank Cake Design (Alemania), Mary Presicci (Italia), Mónica Muñante (Perú), Kristina Rado (Italia),estudios de repostería en Perú 2017 e Italia 2019 entre otros.
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